SAVIEZ-VOUS QUE… (clou de girofle)

En cuisine indienne le clou de girofle est parfois utilisé sous forme de poudre (dans le garam massala ou dans le curry) et parfois entier, directement dans l’huile chaude ou dans l’eau de cuisson. On peut même l’utiliser dans la préparation du chai, le fameux thé indien!

 

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